重点实验室发表论著一览表
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序号 |
论文（著作）名称 |
发表时间 |
发表刊物或会议名称及性质 |
主要完成者 |
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1 |
酚类对酒的风味影响及白酒酚类控制策略 |
2019 - 09 - 15 |
食品工业科技 |
祝贺（学）,杨涛, 郝哲 兵（外） |
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2 |
不同产地甜橙果皮提取物抗氧化活性成分及能力研 究 |
2019 - 09 - 15 |
食品与机械 |
李娟, 牛泽宇（学）, 岳 湘齐（学） |
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3 |
St a bi l i t y of e mul s i on s t a bi l i z e d by l ow- c onc e nt r a t i on s oybe a n pr ot e i n i s ol a t e : Ef f e c t s of i ns ol ubl e s oybe a n f i be r |
2019 - 12 - 01 |
FOOD HYDROCOLLOI DS |
Hua ng, Li hua （ 外）, Ca i , Yongj i a n（外）, Li u, Tongxun（外 ） |
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4 |
Enha nc e me nt of Mona s c us pi g me nt pr oduc t i vi t y vi a a s i mul t a ne ous f e r me nt a t i on pr oc e s s a nd s e pa r a t i on s ys t e m us i ng i mmobi l i z e d- c e l l f e r me nt a t i on |
2019 - 01 - 01 |
BI ORES OURCE TECHNOLOGY |
刘俊, 郭亭, Luo |
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5 |
Ne w i ns i ght i nt o ba mboo s hoot ( Chi monoba mbus a qua dr a ngul a r i s ) pol ys a c c ha r i de s : I mpa c t of e xt r a c t i on pr oc e s s e s on i t s pr e bi ot i c a c t i vi t y |
2019 - 10 - 01 |
FOOD HYDROCOLLOI DS |
Che n, Gua ngj i ng（外）, Che n, Xuhui （外） |
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6 |
不同陈酿期松针酵素营养素变化规律及营养评价 |
2019 - 02 - 25 |
中国酿造 |
李彦（学）,周文化, 罗奡 劼（学） |
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7 |
食用菌多糖调控肠道菌群 研究进展 |
2019 - 10 - 01 |
食品与机械 |
任佳丽, 程孟 雅（学） |
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8 |
Chi r a l Ag a nd Au Na noma t e r i a l s Ba s e d Opt i c a l Appr oa c he s f or Ana l yt i c a l Appl i c a t i ons |
2019 - 05 - 01 |
PARTI CLE & PARTI CLE SYSTEMS
CHARACTERI ZATI ON |
许东, 林亲录, Cha ng |
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9 |
Si l ve r c oor di na t i on c ompl e x a mpl i f i e d e l e c t r oc he mi l umi ne s c e n c e s e ns or f or s e ns i t i ve de t e c t i on of c oe nz y me A a nd hi s t one a c e t yl t r a ns f e r a s e a c t i vi t y |
2019 - 02 - 01 |
BI OS ENS ORS & BI OELECTRONI CS |
陈红军（ 外）, 刘秀（外）, 李旺 |
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10 |
板栗鲜湿面体外淀粉消化特性研究 |
2019 - 10 - 20 |
食品科技 |
李勇（学）,周文化, 李 彦（学） |
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11 |
不同干燥方式对油茶籽油美拉德反应的影响 |
2019 - 01 - 04 |
食品科学 |
杨楠（学）,罗凡（外）,费学谦（外 ） |
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12 |
食用菌中萜类物质及其生 物活性研究进展 |
2019 - 01 - 01 |
食品工业科技 |
任佳丽, 张慧 |
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13 |
A dua l - s i gna l out put r a t i ome t r i c e l e c t r oc he mi l umi ne s c e n t s e ns or f or NADH de t e c t i on |
2019 - 08 - 29 |
ANALYS T |
陈红军（ 外）, 刘秀（外）, Che ng Yi n（外） |
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14 |
朝鲜蓟中2 种木犀草素类化合物液相制备条件优化 |
2019 - 04 - 13 |
食品与机械 |
师明月（ 学）, 曹清 明, 李群（学 ） |
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15 |
冷胁迫对异常威克汉姆酵母代谢物组的影响 |
2019 - 06 - 25 |
食品科学 |
罗煜（学）,刘薇丛（ 学）, 郭薇丹（学） |
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16 |
Ef f e c t s of e xoge nous c a l c i um c hl or i de ( Ca Cl 2 ) a nd a s c or bi c a c i d ( As A) on t he ga mma - a mi nobut yr i c a c i d ( GABA) me t a bol i s m i n s hr e dde d c a r r ot s |
2019 - 06 - 01 |
POS THARVES T BI OLOGY AND TECHNOLOGY |
Wa ng, Ka i ka i （ 外）, Xu |
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17 |
Chi r a l Ag a nd Au Na noma t e r i a l s Ba s e d Opt i c a l Appr oa c he s f or Ana l yt i c a l Appl i c a t i ons |
2019 - 05 - 01 |
PARTI CLE & PARTI CLE SYSTEMS
CHARACTERI ZATI ON |
许东, 林亲录, Cha ng |
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18 |
生育三烯酚心血管保护作 用的研究进展 |
2019 - 10 - 12 |
生命的化学 |
徐魏（学）, 罗非君 |
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19 |
响应面法优化纯种根霉米粉种曲制作工艺 |
2019 - 09 - 25 |
中国酿造 |
吴健（学）,祝贺（学）,蓝彩红（学 ） |
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20 |
桃仁多肽螯合亚铁的抑菌活性及结构表征 |
2019 - 03 - 15 |
食品科学 |
杨玉蓉（ 学）, 李安 平, 钟政昌（ 外） |
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21 |
A mi t oc hondr i a t a r ge t a bl e t wo- phot on e xc i t e d ne a r - i nf r a r e d f l uor e s c e nt pr obe f or i ma g i ng of H2 O2 i n l i ve c e l l s a nd t i s s ue s |
2019 - 01 - 05 |
SPECTROCHI MI CA ACTA PART A- MOLECULAR AND BI OMOLECULAR SPECTROS COPY |
周礼义, Di n g , Ha i yua n（学） |
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22 |
烘焙工艺及杏仁种皮对杏仁油品质的影响 |
2019 - 03 - 15 |
食品工业科技 |
侯双瑞（ 学）, 周波,孙亚娟（学 ） |
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23 |
海藻酸钠胶凝与大米淀粉糊化共存体系的构建（正式出版） |
2019 - 04 - 01 |
食品科学 |
周艳青（ 学）, 向忠 琪（学）, 何 璐（学） |
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24 |
Pr e s e r va t i on me c ha ni s m of hi gh c onc e nt r a t i on c a r bon di oxi de c ont r ol l e d a t mos phe r e f or pa ddy r i c e s t or a ge ba s e d on qua l i t y a na l ys e s a nd mol e c ul a r mode l i ng t ool s |
2019 - 01 - 01 |
J OURNAL OF CEREAL S CI ENCE |
Sun, Shugu o（学）, Li |
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25 |
朝鲜蓟降血糖作用研究现状和展望 |
2019 - 04 - 15 |
农产品加工 |
师明月（ 学）, 曹清 明, 钟文惠（ 学） |
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26 |
立地对油茶籽出油率及油茶籽油品质的影响研究 |
2019 - 06 - 20 |
中国油脂 |
王彦花（ 学）, 张云（学）, 王容（ 学） |
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27 |
淀粉中间级分的研究进展 |
2019 - 01 - 04 |
食品科学 |
韩文芳, 林亲录, 赵思明（ 外） |
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28 |
翻转课堂融合PBL教学法在“天然产物提取技术”实 验教学中的应用 |
2019 - 08 - 15 |
农产品加工 |
吴晓娟, 吴伟, 林亲录 |
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29 |
冰温或冷藏对牦牛肉贮藏品质及水分迁移的影响 |
2019 - 08 - 23 |
农业工程学报 |
辜雪冬（ 外）, 孙术 国, 杨飞艳（ 学） |
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30 |
“新工科”背景下粮食工程专业建设的优化路 径——以中南林业科技大学为例 |
2019 - 09 - 10 |
西部素质教育 |
刘春, 黄亮, 周文化 |
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31 |
Oppos i t e c ha ngi ng dua l - e mi s s i on l umi ne s c e nc e of gol d na nopa r t i c l e s by s ul f hydr yl t o de ve l op a pe s t i c i de bi os e ns i ng s t r a t e gy |
2019 - 04 - 02 |
Ana l yt i c a l Me t hods |
盘昱良, 李 永, 马欢（学 ） |
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32 |
籼粳稻两个品种大米储藏过程中蛋白质氧化对其蒸 煮食用品质的影响 |
2019 - 01 - 15 |
食品科学 |
吴晓娟, 吴伟 |
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33 |
油茶籽美拉德反应及其产物抗氧化性 |
2019 - 02 - 28 |
中国粮油学报 |
杨楠（学）,罗凡（外）,费学谦（外 ） |
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34 |
过氧自由基氧化对米糠蛋白体外胃蛋白酶消化性质的影响 |
2019 - 04 - 25 |
中国粮油学报 |
尤翔宇（ 学）, 黄慧 敏（学）, 吴 伟 |
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35 |
超声预处理对米渣蛋白酶解特性的影响 |
2019 - 10 - 10 |
现代食品科技 |
张婧倩（ 学）, 龙肇,梁安源（学 ） |
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36 |
Appl i c a t i on of a t wo- s t a ge a g i t a t i on s pe e d c ont r ol s t r a t e gy t o e nha nc e ye l l ow pi g me nt s pr oduc t i on by Mona s c us a nka mut a nt . |
2019 - 08 - 06 |
J our na l of mi c r obi ol ogy, Bi ot e c hnol ogy a nd Food Sc i e nc e s |
周波 |
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37 |
A mi t oc hondr i on- t a r ge t i ng t ur n- on f l uor e s c e nt pr obe de t e c t i on of e ndoge nous hydr oxyl r a di c a l s i n l i vi ng c e l l s a nd z e br a f i s h |
2019 - 10 - 01 |
Se ns or s a nd Ac t ua t or s B: Che mi c a l |
Yua n, Ga ngqi a ng（学）, Di ng, Ha i yua n（学 ） |
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38 |
超微化雷竹笋膳食纤维对高脂血症小鼠的影响 |
2019 - 08 - 15 |
食品科学 |
苏玉（学）, 李璐（学）,黄亮 |
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39 |
米糠酸败对米糠蛋白体外 胃蛋白酶消化产物结构特征的影响 |
2019 - 09 - 15 |
食品科学 |
吴伟, 何莉 媛（学）, 黄慧敏（学） |
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40 |
不同陈酿期松针酵素生物活性物质变化规律研究 |
2019 - 11 - 02 |
中国酿造 |
周文化, 李 彦（学）, 罗奡劼（学） |
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41 |
酶法及压热- 酶法制备大米抗性淀粉的理化性质比较 |
2019 - 09 - 09 |
中国粮油学报 |
张倩（学）,肖华西, 杨 帆（学） |
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42 |
Pol i c os a nol : Ext r a c t i on a nd bi ol ogi c a l f unc t i ons |
2019 - 06 - 01 |
J OURNAL OF FUNCTI ONAL FOODS |
She n, J unj un（学）, 罗非君 |
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43 |
基于社交媒体构建“校友 参与、学长分享”课程教学共同体的思考 |
2019 - 08 - 02 |
教育现代化 |
付湘晋, 李朝娟（外） |
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44 |
过氧自由基氧化对米糠蛋白结构和功能性质的影响 |
2019 - 02 - 25 |
食品科学 |
尤翔宇（ 学）, 黄慧 敏（学）, 吴晓娟 |
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45 |
超微化雷竹笋膳食纤维的结构表征及其功能特性 |
2019 - 04 - 15 |
食品科学 |
李璐（学）, 黄亮, 苏玉（ 学） |
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46 |
海藻酸钠与氯化钙对大米淀粉回生影响机理的热力学分析 |
2019 - 02 - 01 |
食品科学 |
周艳青（ 学）, 何璐（学）, 向忠 琪（学） |
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47 |
Pr e pa r a t i on a nd pr ope r t i e s of hydr ophobi c f i l ms ba s e d on a c e t yl a t e d br oke n- r i c e s t a r c h na noc r ys t a l s f or s l ow pr ot e i n de l i ve r y |
2019 - 10 - 01 |
I NTERNATI ONAL J OURNAL OF BI OLOGI CAL MACROMOLECULES |
肖华西, Ya n g , Fa n（ 学）, 林亲录 |
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48 |
TBL教学法在“现代食品加工新技术”理论教学中的 应用研究 |
2019 - 06 - 10 |
农产品加工 |
吴伟, 吴晓娟, 徐友志 |
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49 |
Ef f e c t s of pr e t r e a t me nt s on t he s t r uc t ur e a nd f unc t i ona l pr ope r t i e s of oka r a pr ot e i n |
2019 - 05 - 10 |
FOOD HYDROCOLLOI DS |
Ta o, Xi a （外）, Ca i |
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50 |
I ns i ght s i nt o t he r e l a t i ons be t we e n t he mol e c ul a r s t r uc t ur e s a nd di ge s t i on pr ope r t i e s of r e t r ogr a de d s t a r c h a f t e r ul t r a s oni c t r e a t me nt |
2019 - 10 - 01 |
FOOD CHEMI STRY |
丁涌波, 罗非君, 林亲录 |
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51 |
直链淀粉和支链淀粉分子结构研究进展 |
2019 - 10 - 14 |
食品科学 |
韩文芳, 林亲录, 赵思明（ 学） |
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52 |
I na c t i va t i on of s oybe a n Bowma n- Bi r k i nhi bi t or by s t e vi os i de : I nt e r a c t i on s t udi e s a nd a ppl i c a t i on t o s oy mi l k |
2019 - 02 - 07 |
J our na l of Ag r i c ul t ur a l a nd Food Che mi s t r y |
刘春, 罗丽娟（学）, 吴英（学） |
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53 |
Adua l - s i t e modul a t e d FRET- ba s e dt wo- phot on r a t i ome t r i c f l uor e s c e nt pr obe f or t r a c ki ng l ys os oma l pH c ha nge s i n l i vi ng c e l l s , t i s s ue s a nd z e br a f i s h |
2019 - 06 - 27 |
Se ns or s a nd Ac t ua t or s B: Che mi c a l |
Zha o, Xi ongj i e （学）, Wa ng |
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54 |
木槿花生物活性物质及其抗氧化活性分析1 |
2019 - 03 - 01 |
食品科学 |
黄采姣（ 学）, 李安 平, 李建周（ 学） |
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55 |
Spe nt he n- de r i ve d ACE i nhi bi t or y pe pt i de I WHHT s hows a nt i oxi da t i ve a nd a nt i - i nf l a mma t or y a c t i vi t i e s i n e ndot he l i a l c e l l s |
2019 - 02 - 01 |
J OURNAL OF FUNCTI ONAL FOODS |
Gu, Yuc he n（外）, 梁盈 |
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56 |
铁皮石斛多糖提取及对羟基自由基诱导的S H- SY5 Y 细胞凋亡的抑制作用 |
2019 - 11 - 13 |
食品科学 |
张雅丹（ 学）, 赵梦 倩（学）, 杨 煜佼（学） |
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57 |
mi R- 627 / HMGB1 / NF- ka ppa B r e gul a t or y l oop modul a t e s TGF- be t a 1 - i nduc e d pul mona r y f i br os i s |
2019 - 03 - 01 |
J OURNAL OF CELLULAR BI OCHEMI STRY |
Li , J i e （外）, Kong , Xi nyi （外） |
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58 |
Homog e ne ous l a be l - f r e e pr ot e i n bi ndi ng a s s a y us i ng s ma l l - mol e c ul e - l a be l e d DNA na noma c hi ne wi t h DNAz y me - Ba s e d c he mi l umi ne s c e nc e de t e c t i on |
2019 - 07 - 24 |
Ta l a nt a |
甄珍（外）,文茜 |
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59 |
Ef f e c t of Sa c c ha r omy c e s uva r um on l i pi d oxi da t i on a nd c a r bonyl c ompounds i n s i l ve r c a r p mi nc e dur i ng c ol d s t or a ge |
2019 - 07 - 01 |
FOOD S CI ENCE & NUTRI TI ON |
徐丽娜（ 学）, 罗煜（学）, 付湘晋 |
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60 |
A ne w wa t e r - s ol ubl e t wo- phot on f l uor e s c e nt pr obe f or de t e c t i on of t r a c e be nz oyl pe r oxi de i n whe a t f l our a nd i n l i vi ng c e l l a nd t i s s ue i ma g i ng |
2019 - 01 - 03 |
Ne w J . Che m. , |
Di ng, Ha i yua n（ 学）, Yua n |
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61 |
基于“食品标准与法规” 课程特点的任课教师教学 能力要求的探讨 |
2019 - 05 - 01 |
湖南科技学院学报 |
周波, 朱冬香（外）, 廖 泽鹏（学） |
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62 |
稻谷资源与利用 |
2019 - 01 - 20 |
科学出版社 |
林亲录, 李江 涛, 丁玉琴 |
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63 |
超声辅助水蒸气蒸馏法提取蓝桉叶中精油的工艺优 化及其抑菌活性研究 |
2019 - 07 - 15 |
食品安全质量检测学报 |
卢锟, 周汉军（学）, 唐 静（学） |
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64 |
芹菜素生物学活性及其机 理研究进展 |
2019 - 11 - 08 |
生命科学 |
徐魏（学）, 罗非君 |
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5 |
正交试验优化酿酒高粱振荡蒸煮工艺 |
2019 - 09 - 25 |
中国酿造 |
祝贺（学）,杨涛, 杨玉 蓉（学） |
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66 |
板栗全粉对鲜湿面品质影 响及主成分分析 |
2019 - 08 - 20 |
食品科技 |
李勇（学）, 周文化 |
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67 |
I nve s t i ga t i ng t he Bi oa c c e s s i bi l i t y a nd Bi oa va i l a bi l i t y of Ca dmi um i n a Cooke d Ri c e Food Ma t r i x by Us i ng a n 11 - Da y Ra pi d Ca c o- 2 / HT- 29 Co- c ul t ur e Ce l l Mode l Combi ne d wi t h a n I n Vi t r o Di ge s t i on Mode l |
2019 - 08 - 12 |
BI OLOGI CAL TRACE ELEMENT RESEARCH |
Lv, Qi a n（学）, He |
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68 |
脱盐乳清粉中抗生素假阳性的原因分析 |
2019 - 06 - 20 |
食品科技 |
任国谱, 王丽 萍（学）, 薄茂林（学） |
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69 |
自组装多肽水凝胶对百里香精油的控释作用、抑菌和抗氧化效果的延长作用 |
2019 - 11 - 12 |
食品科学 |
赵梦倩（ 学）, 张雅 丹（学）, 王迎香（学） |
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70 |
Pr e s e r va t i on me c ha ni s m of hi gh c onc e nt r a t i on c a r bon di oxi de c ont r ol l e d a t mos phe r e f or pa ddy r i c e s t or a ge ba s e d on qua l i t y a na l ys e s a nd mol e c ul a r mode l i ng t ool s |
2019 - 01 - 02 |
J our na l of Ce r e a l Sc i e nc e |
孙术国 |
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71 |
Re c e nt Adv a nc e s a nd Se ns i ng Appl i c a t i ons of Ca r bon Dot s |
2019 - 07 - 19 |
S ma l l Me t hods |
许东, 林亲录 |
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72 |
抗鱼肉脂肪氧化的耐冷冻酵母筛选及鉴定 |
2019 - 05 - 25 |
食品科学 |
郭薇丹（ 学）, 刘薇 丛（学）, 胡 作民（学） |
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73 |
基于手机拍照和I ma ge J 软件的大米外观形状参数的 测定 |
2019 - 09 - 09 |
中国粮油学报 |
徐炜桢（ 学）, 许东, 林亲录 |
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74 |
De s i gni ng s ol ubl e s oybe a n pol ys a c c ha r i de s - ba s e d na nopa r t i c l e s t o i mpr ove s us t a i ne d a nt i mi c r obi a l a c t i vi t y of ni s i n |
2019 - 08 - 28 |
Ca r bohydr a t e Pol y me r s |
刘春, 罗丽娟（学）, 吴英（学） |
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75 |
火龙果的营养价值及加工现状 |
2019 - 04 - 28 |
中国食物与营养 |
王蔚婕（ 学）, 唐道 邦（学）, 曹 清明 |
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76 |
两种烹饪方式对三种有色米抗氧化成分及其活性影 响 |
2019 - 03 - 14 |
中国粮油学报 |
陆俊, 刘琪（ 学）, 郭静（ 学） |
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77 |
基于主成分分析的茶油品质综合评价研究 |
2019 - 05 - 13 |
中南林业科技大学学报 |
王彦花（ 学）, 张云（学）, 王容（ 学） |
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78 |
牦牛肉气味指纹分析及其在鲜度评价中的应用 |
2019 - 09 - 30 |
中国食品学报 |
罗章（外）,辜雪冬（ 外）, 马美 湖（外） |
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79 |
Ant i t umor a c t i vi t y a nd a bi l i t y t o pr e ve nt a c r yl a mi de f or ma t i on i n f r i e d f oods of a s pa r a g i na s e f r om s oybe a n r oot nodul e s |
2019 - 01 - 07 |
J our na l of Food Bi oc he mi s t r y |
刘春, 罗丽娟（学）, 林亲录 |
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80 |
Bi oMe dR: a n R/ CRAN pa c ka ge f or i nt e gr a t e d da t a a na l ys i s pi pe l i ne i n bi ome di c a l s t udy |
2019 - 12 - 19 |
BRI EFI NGS I N BI OI NFORMATI CS |
董界, 朱民锋（外）, 云永欢（外） |
